Грибы очистить сухой салфеткой, удалить ножку, выложить шляпки в форму для запекания (здесь: керамическая сковорода «кеци»), слегка посолить, посыпать сыром, нарезанным средним кубиком. Готовить в духовке при температуре 200°C в течение 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не запечётся. Подавать сразу.

На 1-2 порции

4-5 крупных шампиньонов; пару ломтиков сулугуни; соль