Для основы

1 стакан ** грецких орехов (не замоченных); 1 стакан фиников; 2 стакана измельченной сырой моркови, хорошо отжатой через марлю или бумажным полотенцем, чтобы удалить как можно больше сока (это важно!); 1 ч. л. корицы;½ ч. л. имбиря; мускатный орех; щепотка морской соли; 3/4 стакана изюма.

Для глазури

1 стакан орехов кешью, замоченных не менее чем на час (чем дольше, тем лучше); 1/3 стакана сиропа агавы; немного морской соли; 1 ч. л. лимонного сока;вода.

Для теста понадобится:
1 этап. 150 гр. миндальной муки, 150 гр. сахарной пудры, 2 яичных белка (55 гр.).
2 этап. 2 яичных белка (55 гр.) и капля лимонного сока.
3 этап. 150 гр. сахара и 40 мл. воды, краситель.
Выпекать 9-13 минут при температуре 150ºC

На 1 запеканку:

600 гр Творога, 2 яблока, 4 яйца , 4 ст.ложки сахара и пакетик ванильного сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя,  6 ст. ложки манки, 50-100 грамм изюма, сливочное масло.